Castelnuovo Berardenga è il luogo di provenienza del Chianti Classico selezionato, un territorio che fa dell’uva la principale coltura, caratterizzato da un terreno che presenta modeste quantità di sostanza organica ed una ridotta presenza di fosforo assimilabile.
L’altitudine (dai 250 ai 500 metri) favorisce la coltivazione del Sangiovese, un vitigno autoctono che conferisce a gran parte degli ottimi rossi toscani grande corpo e struttura.
Chianti Classico Riserva 2019
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Descrizione
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Scheda tecnica
| Vintage: | 2019 |
|---|---|
| Uvaggio: | Sangiovese 100% |
| Grado Alcolico: | 14,50% |
| Zona di Produzione: | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Vendemmia: | Vendemmiato in più volte per una corretta |
| Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce: | 20 giorni |
| Maturazione in acciaio: | 15 mesi in botti di acciaio, 18 mesi in tonneaux e affinato 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Settembre 2022 |
| Periodo consumo consigliato: | 2023/2031 |
| Descrizione | Colore granato intenso. Al naso sentori di frutta matura e spezie. Vino di grande struttura, elegante, tannino setoso e morbido. |
| Abbinamento | Cacciagione, carni di lunga cottura e succulenti. |
| Note | servire ad una temperatura di 18° |
| Formato Bottiglia | 750 ml |
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