Chianti Classico Biologico D.O.C.G.

15.00

Castelnuovo Berardenga è il luogo di provenienza del Chianti Classico selezionato, un territorio che fa dell’uva la principale coltura, caratterizzato da un terreno che presenta modeste quantità di sostanza organica ed una ridotta presenza di fosforo assimilabile.
L’altitudine (dai 250 ai 500 metri) favorisce la coltivazione del Sangiovese, un vitigno autoctono che conferisce a gran parte degli ottimi rossi toscani grande corpo e struttura.

Categoria:

Descrizione

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Scheda tecnica

Vintage:

2019

Uvaggio:

Sangiovese 100%

Grado Alcolico:

14,00%

Zona di Produzione:

Castelnuovo Berardenga (SI)

Vendemmia:

Vendemmiato in più volte per una corretta
omogeneizzazione di maturità dell’uva

Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce:

20 giorni

Maturazione in acciaio:

20 mesi in botti di acciaio, affinato 5 mesi in
Bottiglia

Imbottigliamento:

15 Luglio 2021

Periodo consumo consigliato:

2021/2026

Descrizione

Rosso di ottima struttura, piacevole, avvolgente al palato e nella beva. Vino equilibrato con leggere note di sapidità nel quale si ritrovano bellissime sfumature di frutti di bosco e spezie. Ottimo esempio di semplicità che riporta ad una grande tradizionalità.

Abbinamento

pecorini freschi e semi-stagionati, affettati, carni

Note

servire ad una temperatura di 18°

Formato Bottiglia

750 ml

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