Castelnuovo Berardenga è il luogo di provenienza del Chianti Classico selezionato, un territorio che fa dell’uva la principale coltura, caratterizzato da un terreno che presenta modeste quantità di sostanza organica ed una ridotta presenza di fosforo assimilabile.
L’altitudine (dai 250 ai 500 metri) favorisce la coltivazione del Sangiovese, un vitigno autoctono che conferisce a gran parte degli ottimi rossi toscani grande corpo e struttura.
Chianti Classico Biologico D.O.C.G. 2019 (magnum)
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Descrizione
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Scheda tecnica
| Vintage: | 2019 |
|---|---|
| Uvaggio: | Sangiovese 100% |
| Grado Alcolico: | 14,00% |
| Zona di Produzione: | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Vendemmia: | Vendemmiato in più volte per una corretta |
| Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce: | 20 giorni |
| Maturazione in acciaio: | 20 Mesi in Acciaio, Affinato 5 Mesi in Bottiglia |
| Imbottigliamento: | 15 Luglio 2021 |
| Periodo consumo consigliato: | 2021/2026 |
| Descrizione | Rosso di ottima struttura, piacevole, avvolgente al palato e nella beva. Vino equilibrato con leggere note di sapidità nel quale si ritrovano bellissime sfumature di frutti di bosco e spezie. Ottimo esempio di semplicità che riporta ad una grande tradizionalità. |
| Abbinamento | pecorini freschi e semi-stagionati, affettati, carni |
| Note | servire ad una temperatura di 18° |
| Formato Bottiglia | 1,5 L |
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